San Valentino 2017

APPETIZER DI BENVENUTO:

Il cremino di topinambur con sfogliatina di parmigiano al cacao amaro

Il crostino di salmone con burro prè-salè all'erba cipollina

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Il carpaccio di pesce spada affumicato con agrumi

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La sfogliatina di farina di castagne con farcitura di ricotta al miele

su fonduta di pecorino di fossa al tartufo nero

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Il tortello rosso dell'amore

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Il tournedos di Chianina in crosta con crema di carciofi

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Strawberry cheese blintzes

 

Prezzo per persona € 40.00